MANAGEMENT DES
RESSOURCES HUMAINES EN HOTELLERIE DE PLEIN AIR

NIVEAU ENCADREMENT

OBJECTIFS
Acquérir les principes de management et les adapter à sa propre structure
Mettre en place une procédure de recrutement
Organiser le travail des saisonniers et du personnel permanen
 Gérer son équipe au quotidien

PUBLIC
Gestionnaire et responsable d’établissements d’hôtellerie de plein air

PROGRAMME
PHASE 1 FIN AOUT ET SEPTEMBRE
Visite des établissements participants
Evaluation  des pratiques et habitudes de management et de recrutement de l’établissement
Recensement des difficultés rencontrées au cours de la saison
Entretien–bilan avec les derniers saisonniers et le personnel permanent

PHASE 2 DEBUT ANNEE SUIVANTE
2 jours de formation en groupe (7 à 12 participants)
Bilan de l’existant global (synthèse des  visites)
Rappel de la législation du travail
Techniques de recrutement exercices pratiques

PHASE 3 UN MOIS PLUS TARD…
3 jours  de formation en groupe (7 à 12 participants )
« gérer son équipe au quotidien »
Mettre en place des règles du jeu
Savoir confier des missions
Savoir déléguer, contrôler, corriger les erreurs
Savoir communiquer avec son personnel, gérer les conflits
Réflexion commune sur les possibilités d’améliorer l’existant, et mise en place pour chaque structure d’un plan d’action de management

PHASE 4 DURANT LA SAISON …
Au choix du participant, (à budgeter différemment) visite ou contact
téléphonique pour faire le point sur les actions menées

PHASE 5 APRES LA SAISON …
1 journée bilan en groupe
Analyse des difficultés rencontrées, études de cas s’étant présentées au
cours de la saison et transmises au préalable au formateur
Bilan des améliorations constatées

PEDAGOGIE 
exposés, échanges, études de cas, exercices, supports audiovisuels et documents de synthèse.

DUREE
1 an en extensif, nombre de jour en fonction du nombre de participants