INFLUENZA AVIAIRE ET PANDEMIE GRIPALE

PLAN DE GESTION DE CRISE

L’ Influenza aviaire est une maladie des oiseaux due à un virus de la même famille que celle des virus grippaux qui atteignent l’homme. L’épizootie de grippe aviaire qui a enflammé le sud-est asiatique à partir de 2003 puis a atteint l’Europe, le Moyen Orient et l’Afrique, est due à un virus de type A (H5N1) hautement pathogène. Ce virus, très contagieux chez les oiseaux et les volailles domestiques, n’est dangereux pour l’homme que dans des circonstances de contacts étroits, prolongés et répétés avec des sécrétions respiratoires ou des déjections d’oiseaux infectés, dans des espaces confinés. La transmission de la grippe aviaire à l’homme reste un phénomène rare.
Par contre, un nouveau virus grippal pandémique peut provenir d’une modification de virus A (H5N1), qui ferait de lui un virus adapté à l’homme contre lequel la population n’aurait encore développé aucune imunité, et donc potentiellement dangereux.

Chaque entreprise du secteur alimentaire doit donc élaborer et mettre en place un plan interne préventif lui permettant de réagir au mieux en cas de pandémie grippale
 
IL FAUT PREPARER VOTRE ENTREPRISE :

1. A fonctionner malgré un absentéisme massif
2. A communiquer en interne comme en externe sur ce sujet
3. A accueillir malgré tout le public dans vos surfaces de ventes ou vos entreprises recevant du public (restaurants traditionnels ou collectifs, hôtels, ….)

Dans un premier temps, il est fortement recommandé par les pouvoirs publics, de réaliser pour chaque entreprise alimentaire, la mise en place de formations adaptées permettant à l’encadrement de construire des procédures organisationnelles et de communication afin de mieux appréhender cette gestion de crise.
QCM CONSULTANTS, fort de ces vingt années d’expertises, peut vous accompagner dans cette démarche.